€9.58
In deze verpakking zitten 2 stuks vlees van 200 gram.
De naam zegt het al: deze lappen worden gesneden van de eerste ribben van een rund. Ga je nog ietsjes verder, dan beland je bij de heerlijke ribeye, maar dat is weer een ander hoofdstuk…. Riblappen zijn de meest malse stukken stoofvlees en hebben de kortste bereidingstijd nodig. Maar denk niet ‘grote stappen, snel thuis’! Ook dit stoofvlees heeft tijd nodig. Laat het dus toch een paar uurtjes heerlijk pruttelen op laag vuur, of een lage oven temperatuur. Een riblap is vetter dan sucade- en runderlappen. Dat maakt het vlees wél weer wat malser. Houd je niet van vet? Dan snijd je het vet randje gewoon weg na het sudderen. De smaak is er dan toch heerlijk ingetrokken!
Het is een prachtig stoer ras, onze Schotse Hooglanders. Ze hebben een prima leven bij ons. Ga maar na: het hele jaar alle ruimte op het prachtige Overijsselse natuurlandschap, van het heerlijkste gras kunnen snoepen en de haren lekker laten wapperen in de wind. Wie wil dat nou niet?! En echt, dat proef je allemaal terug op je bord!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.